Защищенный грунт предназначен для выращивания различной рассады овощей. Сооружения защищенного грунта — это теплица, парники, утепленный грунт и малогабаритные пленочные укрытия. Под парники и под теплицы подбирают участки па открытом месте, хорошо освещаемые солнцем в течение дня. Участок должен быть ровным, сухим, а еще лучше с небольшим склоном на юг или юго-восток и низким уровнем грунтовых вод.
Со стороны северных и восточных ветров необходимо иметь защиту: строения, деревья, живые изгороди, которые должны находиться на таком расстоянии от сооружений защищенного грунта, чтобы не мешали доступу к ним солнечного света. Для защиты сооружения защищенного грунта от поверхностных вод, образующихся при таянии снега, участок, где они расположены, желательно обнести канавой глубиной 0,5 м. Особенно необходима такая канава со стороны движения талых вод.
Парники и теплицы нельзя устраивать рядом со складами, стогами сена, соломы, так как мыши могут принести большой вред овощам.