Сельдерей


Сельдерей

Сельдерей содержит значительное количество витаминов, Сахаров и минеральных солей и поэтому широко используется в домашней кулинарии для приготовления целого ряда блюд, а также приправ при засолке и консервировании овощей.Существует три вида сельдерея: корневой, черешковый и листовой; лучшими сортами которых являются: корневого — Яблочный; черешкового — Золотое перо; листового — Листовой.
Сельдерей имеет длинный вегетационный период, поэтому его выращивают рассадным способом. Посев сельдерея на рассаду проводят в теплые парники в конце февраля — начале марта, расходуя па 1 раму 45 г семян, на гектар 400 г. До появления всходов температуру в парниках   поддерживают в пределах   20-25°. При образовании одного-двух настоящих листочков сеянцы пикируют па расстояние 5×4 см. Рассаду выращивают при температуре 14-16°. Высадку рассады в грунт проводят в конце мая ленточным двухстрочным способом по схеме (60×20) x20 см, па ту же глубину, на которой рассада выращивалась в  парниках. Сельдерей требует хорошей заправки почвы удобрениями и поддержания ее во влажном  состоянии. Для получения мясистых черешков за 15- 20 дней до уборки их отбеливают путем окучивания стеблей-черешков землей.
Окучивание проводят, засыпая одну часть черешка, через 5-7 дней проводят второе окучивание, прикрывая черешок на две трети, при окончательном окучивании растение засыпают до самого верха. Отбеливают не все растения сразу, а по мере их реализации. Окучивают растения в сухую солнечную погоду, когда  нет росы. Корневой сельдерей убирают поздно осенью, листовой и черешковый заготавливают осенью для зимней продукции. Для этого растения высаживают с корнями и комом земли в парники или траншеи, удаляя при этом  все отмершие  листья. Подготовленные растения для зимнего хранения закладывают в траншеи или подвалы. Зимой за 20 дней до реализации их отбеливают в теплице или парниках.

Листовой сельдерей убирают в течение всего лета.

Для выгонки зелени сельдерея в теплицах корнеплоды заготавливают с осени. Сроки посадки и уход за культурой сельдерея такие же, как при культуре петрушки на зелень. Средний урожай листового и черешкового сельдерея составляет 80-120 ц/га, корневого 100 ц/га.


Fatal error: Uncaught Error: Call to undefined function wp_related_posts() in /var/www/sad/data/www/tvoi-ogorod.ru/wp-content/themes/pepper/single.php:42 Stack trace: #0 /var/www/sad/data/www/tvoi-ogorod.ru/wp-includes/template-loader.php(106): include() #1 /var/www/sad/data/www/tvoi-ogorod.ru/wp-blog-header.php(19): require_once('/var/www/sad/da...') #2 /var/www/sad/data/www/tvoi-ogorod.ru/index.php(17): require('/var/www/sad/da...') #3 {main} thrown in /var/www/sad/data/www/tvoi-ogorod.ru/wp-content/themes/pepper/single.php on line 42
WordPress › Ошибка

На сайте возникла критическая ошибка.

Узнайте больше про решение проблем с WordPress.