Архив метки: Пряности

Повторные посевы

Прежде чем уяснить, что и как сеять, разделим овощные культуры на две группы. В одну группу отнесем овощи, которые, используются в пищу в этом году, в другую — для получения ранней продукции следующего года.

Рубрика: Овощи | Метки: | Оставить комментарий

Выращивание базилика

Выращиваю базилик несколько лет и уже успела полюбить его за тонкий вкус и аромат. Семена получила от узбекских овощеводов-любителей. В Узбекистане базилик известен под названием райхон.

Рубрика: Зелень | Метки: | Оставить комментарий

Зелень петрушки

Выращивание в теплицах. В зимних теплицах проводят выгонку петрушки на зелень. Для этой цели с осени заготавливают здоровые корнеплоды с неповрежденной верхушечной точкой роста. Корнеплоды в диаметре 1,5-2 см высаживают с расстоянием 6-8 см

Рубрика: Зелень | Метки: | Оставить комментарий

Укроп

Выращивание укропа в теплицах. В зимних теплицах укроп выращивают только как уплотнитель. Сеют его проращенными семенами   рядовым   способом, с расстоянием между рядами 6 см. На 1 м2 высевают 25-30 г. Семена заделывают на 1 см легкой перегнойной землей.

Рубрика: Зелень | Метки: | Оставить комментарий

Сельдерей

Сельдерей содержит значительное количество витаминов, Сахаров и минеральных солей и поэтому широко используется в домашней кулинарии для приготовления целого ряда блюд, а также приправ при засолке и консервировании овощей.

Рубрика: Зелень | Метки: | Оставить комментарий

Пряности круглый год

Подходит время солить, мариновать, сушить пряные овощи. Большинство из них при сушке сохраняют аромат и питательную ценность, сдобренные этой зеленью блюда получаются более аппетитными и привлекательными.

Рубрика: Зелень | Метки: | Оставить комментарий

Острые и сладкие перцы

Этот небольшой кустарничек был обнаружен на американском континенте еще во времена Колумба. На вкус его сухие, кожистые, ярко-красные стручки оказались чрезвычайно жгучими.

Рубрика: Овощи, Перец | Метки: | Оставить комментарий

Острый чеснок

Чеснок (Allium sativum L.) служит приправой при засолке огурцов, приготовлении мясных блюд, употребляется также в колбасном производстве. Чеснок содержит мышьяковистые соединения, которым приписываются лечебные свойства. Это растение отличается от лука своими плоскими, тесьмовидными листьями.

Рубрика: Лук и чеснок, Овощи | Метки: | Оставить комментарий

Чеснок

Во многих личных подсобных хозяйствах чеснок — на видном месте. И это закономерно. Ведь по пищевым достоинствам он превосходит лук. В его зубках обнаружены сухие вещества, углевод, белок, жиры. Кроме того, в его золе имеется кальций, фосфор, йод,

Рубрика: Лук и чеснок, Овощи | Метки: | Оставить комментарий