Выращивание в теплицах. В зимних теплицах проводят выгонку петрушки на зелень. Для этой цели с осени заготавливают здоровые корнеплоды с неповрежденной верхушечной точкой роста. Корнеплоды в диаметре 1,5-2 см высаживают с расстоянием 6-8 см Читать далее
Выращивание укропа в теплицах. В зимних теплицах укроп выращивают только как уплотнитель. Сеют его проращенными семенами рядовым способом, с расстоянием между рядами 6 см. На 1 м2 высевают 25-30 г. Семена заделывают на 1 см легкой перегнойной землей. Читать далее
Сельдерей содержит значительное количество витаминов, Сахаров и минеральных солей и поэтому широко используется в домашней кулинарии для приготовления целого ряда блюд, а также приправ при засолке и консервировании овощей. Читать далее
Салат. Хорошо вымытые, очищенные от кожицы корнеплоды пастернака натрите на терке, добавьте мелко нарезанный зеленый лук или лук-порей, сметану или майонез. Все хорошо перемешайте. Читать далее
Пастернак некогда популярный, а ныне полузабытый корнеплод с настолько несчастливой судьбой, что, когда произносят его название, некоторые думают, что речь идет о фамилии известного поэта, был по достоинству оценен русскими гурманами еще в начале XX в. Читать далее
Известно, какую важную роль в диетическом и лечебном питании человека играют бахчевые культуры. Однако сроки потребления свежих плодов в нашем регионе составляют всего, 2-2,5 месяца. Читать далее
Им является амарант — однолетнее пурпурно или желто-зеленое растение высотой до 4 м. Метелка в зрелом состоянии имеет длину 30 см и диаметр 15 см. Масса одной метёлки доходит до 1 кг. Семена амаранта очень малы, их в одной метелке до 500 тыс. штук. Читать далее
Семена амаранта накапливают до 8% масла, превосходящего по своим противовоспалительным и противоожоговым свойствам облепихи. В масле амаранта присутствует вещество сквален — углеводород (примерно 8%), Читать далее
Жимолость созревает рано, уже в июне. Ягоды ее содержат витамины С (до 80% мг), Р (до 1400% мг) и Р — активные полифенолы, в том числе. антоцианы, а также 5-10% Сахаров, 1-4% органических кислот, 1,1-1,5% пектиновых веществ. Читать далее
Салат — очень ценная культура. Он содержит нужные для организма человека витамины (С, А1 В2 и др.), минеральные соли и органические кислоты. При повседневном употреблении в пищу, салат благоприятно действует на нервную систему, снижает кровяное давление, способствует кроветворению, а также образованию Читать далее
